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蔬菜中的“人参”,这个时候最应该吃的蔬菜,再不吃就等明年了
发布时间:2019-5-30 阅读:283次  
  成都蔬菜配送秋葵,又被人称为是蔬菜中的“小人参”,不但含有丰富的营养成分,同时也具有一定的药用价值,随着近年来其食用价值逐渐被人们所发现而成了人们餐桌上的“新贵”。时下已是初秋,正是吃秋葵的好时节,错过了可只能再等明年哦。
  秋葵
  秋葵,又名黄秋葵、羊角豆等,为锦葵科秋葵属、一年生的草本植物,且是蔬菜、药、花兼用型的植物。秋葵原产于非洲,之后进入美洲地区,且在美国的南部区域进行大面积的种植,后又在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等地区广泛栽培。在我国的北方和南方均有秋葵的栽植,而种植面积较大的主要有北京、广州、上海、山东、湖北、湖南等省市,特别是在台湾地区种植尤多。秋葵以采收其嫩荚供食用,在用途上较为广泛,而又因其嫩荚果肉滑嫩、营养丰富,所以享有“植物黄金”之称,非常适合于秋季食用。
  秋葵的营养价值
  秋葵不但有较高的营养价值,而且还具有一定的药用价值,且其药用价值早在《本草纲目》中便有记载:秋葵全身都是宝,根、茎、花、种子、叶片等均可入药,其性味甘寒滑,入心、肺、肾、胃、肝及膀胱,可治脾虚乏力、肠燥便秘及恶疮、痈疖等病症。根利水消肿,清肺止咳、消瘀解毒;种子补脾健胃,可防止动脉硬化和高血压、心脏病等。
  秋葵嫩荚中含有由丰富的半纤维素、纤维素、木质素、果胶和多糖等组成的粘性物质,对于促进人体的胃肠蠕动、防治便秘等可具有较为明显的效果。而秋葵中含有的黏性液质(蛋白质的一种)、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖等糖类物质,更是可以起到促进消化、减少疲劳、保持体力、强健肝脏、健胃消食、增强体质的作用。尤其是在秋季进食秋葵,可有效的让进食者储存体力、抵抗疲劳、增强机体耐力和免疫力等,有助于严寒的安然度过。
  食用秋葵的注意事项
  经常食用对于促进身体健康有一定的好处,但是又因为秋葵是属性偏寒凉的食物,所以对于脾胃虚寒、阴虚火旺、经常腹泻的人,以及处于经期的女性,还是应该少吃。再要想最大化的实现身体的健康,单靠某一种食物是不现实的,必需要养成良好的饮食、运动、作息习惯才能更有助于健康的实现。
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